太原油栗子批发市场在哪？

太原油栗子批发市场位于山西省太原市小店区长风西街136号，是华北地区最大的油栗子批发集散地之一。市场占地面积约50亩，拥有200余家商户，年交易量超过10万吨。

油栗子的营养价值

油栗子是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达20%以上，是普通大米的3倍；脂肪含量为50%左右，以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益；碳水化合物含量为20%左右，主要为淀粉和膳食纤维；维生素方面，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E；矿物质方面，含有丰富的钾、钙、镁、铁和锌等。

油栗子的食用方法

油栗子可以生吃、炒熟吃或煮熟吃。生吃时，栗子肉香甜软糯，口感细腻。炒熟后，栗子肉水分减少，口感更香脆。煮熟后，栗子肉软糯可口，营养价值更高。

油栗子的选购技巧

选购油栗子时，要注意以下几点：

• 看外形：好的油栗子外壳完整无破损，颜色呈深褐色或红褐色，表面有光泽。
• 摸手感：好的油栗子手感沉甸甸的，有分量。
• 听声音：将两个栗子放在一起摇晃，如果有声音，说明栗子肉已经干瘪，不新鲜。
• 尝味道：好的油栗子肉质香甜软糯，没有异味。

油栗子的储存方法

油栗子可以常温储存或冷藏储存。常温储存时，将油栗子放在阴凉通风处，避免阳光直射。冷藏储存时，将油栗子放入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏室，可保存1-2个月。