大豆原油1907是指2019年7月份交割的大豆原油期货合约，是中国期货市场上的一种金融衍生品。大豆原油是由大豆经过一系列加工工艺提取而成的一种植物油，具有广泛的应用价值。将对大豆原油1907的质量指标进行详细介绍。

1. 大豆原油的基本性质

大豆原油的基本性质是指其外观、颜色、气味、味道、密度、粘度等物理性质。大豆原油的外观呈至棕，具有特殊的植物油气味和味道。其密度一般在0.915-0.930g/cm³之间，粘度在50-70mm²/s之间。这些基本性质对于判断大豆原油的质量和适用范围具有重要意义。

2. 大豆原油的化学成分

大豆原油的化学成分是指其主要成分和含量。大豆原油主要由三酯、游离脂肪酸、脂、蜡质、色素、蛋白质等组成。其中，三酯是大豆原油的主要成分，其含量一般在90%以上。游离脂肪酸是大豆原油中的重要指标之一，其含量一般在2%以下。脂是大豆原油中的一种重要营养物质，具有促进脑部发育和改善血液循环的作用。

3. 大豆原油的营养价值

大豆原油具有丰富的营养价值，对人体健康具有重要作用。大豆原油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，对降低血脂、预防心脑血管疾病具有积极作用。大豆原油还含有丰富的维生素E和维生素K，具有抗氧化、抗衰老的功效。大豆原油还含有一定量的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。

大豆原油1907是一种具有重要经济价值和营养价值的植物油。了解大豆原油的质量指标对于投资者和消费者都具有重要意义，可以帮助他们做出明智的决策。