亚麻籽原油指标含量概述

亚麻籽原油是一种从亚麻籽中提取的植物油，富含各种有益于健康的成分。其指标含量是指油中特定营养素的浓度，反映了其营养价值。了解亚麻籽原油的指标含量对于评估其对健康的潜在益处至关重要。

必需脂肪酸

亚麻籽原油以其高含量必需脂肪酸而闻名，特别是α-亚麻酸（ALA）。ALA 是一种 omega-3 脂肪酸，人体无法自行合成，必须从饮食中摄取。ALA 在体内转化为其他重要的 omega-3 脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对心脏健康、大脑功能和免疫系统至关重要。

抗氧化剂

亚麻籽原油还富含抗氧化剂，如木酚素和生育酚。抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损伤，自由基是与慢性疾病如癌症和心脏病有关的有害分子。木酚素是一种植物性雌激素，具有抗炎和抗癌特性。

其他营养素

除了必需脂肪酸和抗氧化剂外，亚麻籽原油还含有其他营养素，包括：

• 维生素 E：一种重要的脂溶性抗氧化剂。
• 矿物质：如镁、钾和磷。
• 膳食纤维：有助于促进消化健康和饱腹感。

营养价值比较

下表比较了亚麻籽原油与其他常见植物油的营养价值：

| 营养素 | 亚麻籽原油 | 橄榄油 | 菜籽油 |

|---|---|---|---|

| ALA (克/100 克) | 53 | 0.8 | 9.5 |

| 木酚素 (毫克/100 克) | 750-1500 | 0 | 0 |

| 维生素 E (毫克/100 克) | 15 | 14 | 16 |

亚麻籽原油富含必需脂肪酸、抗氧化剂和其他营养素，使其成为一种营养价值极高的植物油。其高 ALA 含量使其成为素食者和纯素食者 omega-3 脂肪酸的重要来源。亚麻籽原油还具有抗炎和抗癌特性，使其成为促进整体健康的有益补充。